Knuspriger Grünkohl

Als Beilage oder Chips Ersatz und ideal als Snack zwischendurch.

Zutaten

200 g frischer Grünkohl 

3 EL Walnussöl ( es geht auch ein gutes Olivenöl)

1,5 TL Ahornsirup

1 Prise Paprika edelsüß

1 Prise frischer Pfeffer

1 kleine Prise Salz

Walnusskerne

Sonnenblumenkerne

Sesam

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 

Den Grünkohl gut abwaschen und abtropfen lassen. 

Walnussöl, Ahornsirup, Paprika, Sals und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Den Grünkohl dazugeben und gut miteinander vermengen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen. Den Grünkohl darauf verteilen und mit Sonnenblumenkernen, gebrochenen Walnusskernen und etwas Sesam garnieren und für 15-20 Minuten im Backofen knusprig backen lassen.

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